糖醋鱼片-酸甜自知 Sweet&Sour Fish Fillets

白生生的鱼片，用纸巾吸干水，两面洒上胡椒，而后是菱粉，放到小煎锅里煎到两面见黄，装盘，撒上葱段。
锅内倒酱油，镇江香醋、红糖，勾芡后，淋到鱼片上，葱也见热就熟了。
戳开来，让鱼片四面都沾上甜酸汁，很美味的啦！