酱焖青椒 Soy sauce fried green bell pepper

 

大柿子椒一个，今天玩点花样，用酱油，在小煮锅里焖来吃，做法实在是简单。

洗干净，把蒂把去掉，用刀拍碎成大块，放到锅里，淋酱油，稍微多一点，开中火，盖上盖焖。不多会儿，用筷子翻身，软软的时候刚好。

不要油和盐，辣椒沾着酱香，鲜味自在其中。

喜欢麻油，就盛出来洒上一圈好了。