凉拌香菜&香菜咸肉炒粉

好久好久没有吃香菜了,大约两年多。今天看到墨西哥店里卖得相当便宜,一块四把。经常去墨西哥店买东西，时常有这样那样的减价货，更有意思的发现是，墨西哥人居然也和中国人一样吃那些希奇的菜，就像马齿苋，以前老觉得是我们湖南乡下才爱吃的菜，居然这里价格不菲。还有凉薯什么的，也能找到。更可爱的是各式各样的辣椒，仿佛就回到了家乡一样。这里就做了这个湖南最常见的香菜凉拌，洗干净，拌上剁辣椒，淋上酱油和香油。是不是超级简单？香菜据说是发的，就像鲤鱼雄鸡一样，有病之人不宜。中医的思想，讲究真不少。好多人怕吃香菜，好多人却超爱，这种感觉可能就如同对待湖南有名的臭豆腐一样，有人掩鼻而过，有人爱其至甚，云愈臭愈香。
房东阿姨送我咸肉，切薄片，爆香，放上香菜末，炒粉，撒上胡萝卜粒点缀一下，很香厄！